Les Trésors de notre Terre
Explorez la richesse de notre terroir.
Le Combava : Agrume Unique
Le combava, avec son parfum intense et sa forme irrégulière, est un ingrédient essentiel de la cuisine mahoraise. Utilisé pour aromatiser de nombreux plats, il apporte une touche d'originalité et de fraîcheur. Découvrez comment cet agrume peut transformer vos recettes.
Le Poisson Frais
À Mayotte, le poisson frais est au cœur de notre gastronomie. Qu'il s'agisse de thon, de dorade ou de vivaneau, chaque poisson est choisi avec soin pour sa qualité. Cet article explore l'importance de la pêche durable et le rôle du poisson dans nos plats traditionnels.
Les Épices Mahoraises
Les épices jouent un rôle crucial dans la cuisine de Mayotte, ajoutant saveur et caractère à nos plats. Du curcuma au gingembre, chaque épice raconte une histoire. Plongez dans cet article pour découvrir comment les épices locales enrichissent nos recettes.
Célébrations Gourmandes
Venez partager des moments autour de la gastronomie.
Concours de foundi wa Voulé
Le concours de chefs voulé est un événement incontournable qui met en avant le talent des cuisiniers locaux. Les participants s'affrontent pour créer les meilleures grillades mahoraises, tout en partageant leur passion pour la cuisine. Rejoignez-nous pour goûter aux créations savoureuses des chefs en herbe et voter pour votre plat préféré.
Atelier de Cuisine Traditionnelle
Cet atelier vous invite à découvrir les recettes authentiques de Mayotte. Sous la conduite de chefs locaux, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels en utilisant des ingrédients frais et locaux. Une expérience interactive qui ravira les amateurs de cuisine et les curieux.
Fête de la gastronomie Mahoraise
La Fête du Patrimoine Culinaire est une célébration de la gastronomie mahoraise, réunissant des chefs, des producteurs et des passionnés. Au programme : dégustations, démonstrations et échanges autour des recettes traditionnelles. Un événement à ne pas manquer pour tous les amoureux de la cuisine !
