• Transmission of traditional recipes Promotion of local chefs Mahoran grilling competition Intergenerational culinary workshops Enhancement of local products Cultural events Discover the culinary heritage of Mayotte The association LADAYNA works for the preservation, enhancement, and transmission of the culinary heritage of Mayotte. It is part of a cultural, educational, and social approach, promoting intergenerational links and contributing to local development. By integrating a chef competition called "Mahoran grilling".

    Découvrez le patrimoine culinaire de Mayotte

    • Qui sommes-nous ?
    • Sauvegarde du patrimoine
    • Concours de VOULE " Grillade Mahoraise"
    • Ateliers culinaires intergénérationnels
    • Valorisation des produits locaux
    • Événements culturels

  • Association LADAYNA

    Qui sommes-nous?

    Née en décembre 2023, l’association Ladayna est portée par l’amour de Mayotte et la volonté profonde de préserver une culture culinaire qui se transmet de génération en génération. Elle défend une cuisine enracinée dans la terre, les gestes, la mémoire et les valeurs du partage.
    Ladayna œuvre pour la valorisation des produits locaux, la transmission des savoir-faire à travers des ateliers culinaires intergénérationnels et l’organisation d’événements culturels qui rassemblent.
    Consciente que protéger la culture, c’est aussi protéger le territoire, l’association place le respect de l’environnement et la gestion responsable des déchets au cœur de ses actions.
    Association ladayna
    Ladayna, c’est le choix de faire vivre l’héritage culinaire mahorais aujourd’hui, pour demain.

  • Sauvegarde du patrimoine

    Nous collectons et préservons les recettes traditionnelles pour les générations futures.

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    Soutien aux producteurs locaux

    Nous collaborons avec les agriculteurs et artisans locaux pour valoriser les ingrédients de notre terroir.

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    Transmission intergénérationnelle

    Nous favorisons les échanges entre les aînés et les jeunes pour partager les savoirs culinaires.

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  • Festival de la gastronomie Mahoraise

    Participez à la valorisation des saveurs de Mayotte !

    Le festival Gastronomique de Mayotte est un événement majeur dédié à la valorisation du patrimoine culinaire, des produits du terroir et du savoir-faire Mahorais. une célébration de nos racines à travers les saveurs qui nous rassemblent.

    De se festival, nous allons faire intégré Concours de Voulé participez au concours annuel de voulé (barbecue à la mahoraise) ! Montrez votre talent culinaire et célébrez la tradition.

    "Foundi wa voulé"

  • Nos valeurs

    Engagement, respect et partage.

    La valorisation

    Nous oeuvrons pour mettre en lumiere la richesse de la cuisine mahoraise. A travers des projet culturels et des initiatives locales, nous voulons promouvoir nos produits locaux et nos techniques culinaires. Chaque plat est une célébration de notre culture et de notre identité, que nous souhaitons partager avec le monde.

    Respect de l'environnement composte

    Nous honorons les traditions culinaires et les savoirs ancestraux.

    Nous adoptons des pratiques durables pour préserver notre écosystème tout en célébrant notre cuisine.

    Partage

    Chez LADAYNA, nous croyons fermement que la cuisine est un vecteur de lien social. Nos événements rassemblent des personnes de tous âges autour de la gastronomie mahoraise, permettant ainsi de créer des souvenirs et de renforcer les liens communautaires. Ensemble, nous célébrons la diversité et l'héritage de nos traditions culinaires.

    Solidarité / Entre-aide

    Nous soutenons le développement local et l'entraide communautaire. Nous avons pour objectif d'apporter notre soutien aux personnes les plus vulnérables en organisant des collectes de nourriture afin de leur distribuer des provisions au moins une fois par mois.

    La transmitransmission

    L'association LADAYNA s'engage à transmettre les recettes et les savoir-faire culinaires de Mayotte aux générations futures. Nous croyons que chaque plat raconte une histoire et que chaque histoire mérite d'être partagée. En organisant des ateliers et des événements, nous créons un espace d'échange intergénérationnel qui valorise notre patrimoine.

  • Nos événements à venir

    Participez à nos activités culinaires enrichissantes.

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